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赤小豆的功效与作用 赤小豆是红豆吗 赤小豆的副作用

来源:湘味的菜谱   时间: 2018-06-01

编辑:小菜

赤是一种常见的中药材,它与长得很像,但实际上两者并不是一个东西。赤的功效与作用主要体现在利水消肿、解毒排脓这两方面,在日常饮食中,它适宜和与谷类食品混合成豆饭或豆食用。

赤小豆的功效与作用

赤小豆性平,味甘酸,入心、脾、肺、小肠、膀胱等经,它除了是人们常吃的一种杂粮之外,也是一种中药材。赤小豆具有一定的药用价值,有润肠通便、降压、降脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥、健脾利水等诸多作用。赤小豆的功效与作用十分显著,不管是入药用还是日常熬制食用都能有效改善体质,让身体变得更健康。

1、赤小豆是豆类中质以及脂肪含量都较少,但含有碳水化合物特别多的一种,适合老年人食用,针对痈肿脓血、下腹胀满、小便不利、水肿脚气等症状,赤小豆都有较好的改善效果。

2、赤小豆能帮助延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。平日食用则能有效清理身体内长期淤积的毒素,让身体状态更好,更健康。

3、赤小豆还具有良好的降血压、拉萨治疗癫痫哪里最好降血脂、调节血糖、作用,使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。

4、食用赤小豆有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

赤小豆的营养成分

赤小豆的营养价值不容小觑,也正是因为其所含的一些营养成分,它才有如此高的食疗价值。到底赤小豆的营养成分有哪些呢?赤小豆含多种营养成分,每100克赤小豆中含质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克,钙76克,磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克,核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。

1、赤小豆中的皂角甙比较多,可以对肠胃起到刺激作用,具有良好的利尿作用。能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。

2、赤小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

3、赤小豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

4、赤小豆中含可观的蛋白质、微元素,有利于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

癫痫比较新的治疗技术小豆怎么做好吃

作为一种杂粮,赤小豆和的吃法其实是差不多的,适宜于其他的谷类食品一同混合食用,也可以单独制成等食用,味道都非常香甜。赤小豆怎么做好吃呢?我们一起来看看吧。

赤小豆

材料:赤小豆250g,150g,冰片糖适量

做法:

1、经过一夜泡发的赤小豆放入一个大锅内,加入,注入清水。

2、大火开15分钟,不要盖盖子。

3、撇去浮沫,转中小火2小时。

4、煮好后,放入适量的冰片糖调调味即可食用。

陈皮赤小豆

材料:赤小豆250g,陈皮10g,冰片糖适量

做法:

1、赤小豆洗干净后,放在清水里浸泡一晚,期间可放在冰箱的冷藏室保存。

2、泡好后放入锅内,注入清水。

治疗睡眠性癫痫的药有哪些tyle="text-indent:2em;">3、把洗净的陈皮放入锅内,按煲键进行煮制。

4、当赤小豆煮至绵软时,把陈皮捞出丢弃不要。

5、加入适量的冰片糖即可,冷藏后味道更好。

车前子赤豆甜

材料:车前子200g,赤小豆250克,500克

做法:车前子煎水,用车前子水来煮赤小豆,至半烂,再放入中,煮至糯米熟即可,加食用。

赤小豆的宜忌人群

赤小豆的功效良多,但食用时也需分清体质,食之有道才更利于健康,不至于食补伤身。那么赤小豆适合哪些人吃呢?哪些人又不宜食用呢?一起来看看赤小豆的宜忌人群分别有哪些!

适宜人群:适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等以及肥胖症等病症患者食用。此外,赤小豆也适宜产后缺奶和产后浮肿者食用,可单用赤小豆煎汤喝或煮食。

禁忌人群:赤小豆药性是下行的,有消肿利尿的效果,对于尿频、小便清长的人来说自然是不适合的。此外,身体比较瘦弱的人也不宜过食赤小豆。阴虚而无湿热者,及小便清长者吉林治癫痫康复率高的医院忌食赤小豆。被蛇咬者百日内食用赤小豆的话,会引发非常严重的后遗症。有鼻衄现象的人,和一吃赤小豆就会发生鼻衄的人,最好忌食赤小豆。

赤小豆和红豆的区别

赤小豆和红豆的外形看起来很像,很多人表示两者难以区分,实际上,仔细辨别还是可以区分的。两者的功效有所差异,所以大家最好了解一下赤小豆和红豆的区别,这样就不会搞混吃错啦!下面一起跟着百科来深入了解一下吧。

1、形状:从外观仔细分别赤小豆和红豆还是能看出两者的区别,赤小豆比较细长,颗粒比红豆小,红豆呈圆柱形,而且表面的颜色为暗棕红色。

2、口感:红豆经过水煮之后会变软,但是赤小豆尽管经过水浸泡之后放入锅里面水煮,煮完之后赤小豆吃的时候感觉比较硬。

3、烹调:红豆因为容易煮软,所以比较适合煮粥食用。而赤小豆比较硬,一般适合煮汤。

4、用处:红豆主要就供食用,有补血等功效。赤小豆就比较着重于为人们提供药用调理,尤其是赤小豆的祛湿功效非常好。

其实,赤小豆还有一个别名叫红豆,但是这里称的红豆是指豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子,而非相思红豆。王维一首诗:“红豆生南国,春来发几枝,愿君多采撷,此物最相思。”里面所说的红豆就是指相思红豆,而不是赤小豆。

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