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煎蛋的做法 不同的煎蛋方法教大家 -

来源:湘味的菜谱   时间: 2018-07-05

  煎蛋是日常生活中常见的一种食物,很多人都喜欢吃煎蛋,可是大家知道吗?简单的煎蛋做法是很多的,那么大家知道煎蛋的做法吗?煎蛋怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下煎蛋的做法菜谱吧小 百 姓 养 生 网

  煎蛋也有各种花样,而且味道都非常的有营养,下面大家就一起来看看如何制作出美味的煎蛋的做法菜谱吧。

  做法一

  材料

  苦瓜一根,鸡蛋4个。

  做法

  1、苦瓜1小根,对切开,去瓤,每半边切三小长条,然后再细细地将苦瓜切小薄片,小锅里烧一点热水,放酒、盐各少许,煮开后放苦瓜片,焯到变色后倒在滤网中,沥干水份。

  2、鸡蛋4个,加适量的盐、胡椒粉、酒,打散,加入苦瓜片,再拌匀。

  3、平底不沾锅加热,倒1大匙的油,晃动锅子,使锅底布上一层油,倒入苦瓜蛋液,用小火慢慢地煎至底面凝固,利用锅铲的帮助翻面,继续煎另一面,两面都煎云南癫痫病治疗官网至熟,呈金黄色,倒在熟菜案板上,用刀切扇形小块或菱形小块,装碟。

  小诀窍

  苦瓜需要先焯焯以使苦味减轻。

  做法二

  材料

  鸡蛋五粒,瘦肉,冬菇,西芹各10g。

  做法

  1.将鸡蛋打散,瘦肉,冬菇,西芹都切成米待用,热锅下油,放入瘦肉,冬菇,西芹米,加入盐炒 至入味,用少许湿生粉勾芡,炒均倒出x+b+x+y+s+w+c+o+m

  2.煎锅烧热下花生油,倒入打散的一小部分鸡蛋,再放上炒好的瘦肉,冬菇,西芹粒。

  3.然后把一头的蛋皮反复过去,折成饺子形状出锅,如碟即成。

  小诀窍

  提要!卷蛋皮时尤其贵阳去哪看癫痫病好要注意不要弄破皮,否则煎出来的蛋饺不美观。

  做法三

  材料

  苦瓜小半根,胡萝卜1段,鸡蛋2个,葱花少量,盐,料酒少许。

  做法

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  1、苦瓜对半剖开,去瓤,切成条,再切小丁。

  2、胡萝卜切小丁、葱切末。

  3、鸡蛋打散,放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许。

  4、锅中放少许油,转动锅,使油平铺锅面原文www.xbxysw.com。倒入蛋液,转动平底锅,使蛋液均匀铺到锅上。

  5、小火加热,表面凝固后翻面,再煎一分钟即可。

  小诀窍

  苦瓜尽量切得薄一些,煎在鸡蛋里就一点都不觉得苦了。不必用盐腌出水,那样会损失许多营养。

额叶癫痫能治疗吗-align:left">  做法四

  材料

  鸡蛋4个,小白蘑菇4个,小蕃茄1个,约150克,青葱1条,盐1/4茶匙,橄榄油30毫升,黑松露6片。

  做法

  1.蘑菇去蒂洗净,擦干水,切成非常薄的片。蕃茄洗净,切成两半,去掉籽,切成薄片后再切碎。葱洗净,切成细花小~百~姓~养~生~网。黑松露用刷子轻轻刷掉外面的杂质,冲洗后擦干水,切成薄片待用。

  2.把鸡蛋放进大碗里,使劲搅打至起泡。加入蘑菇片,蕃茄,葱花,盐,搅匀。

  3.平底锅置中火上。倒入橄榄油,热至6成,把蛋混合浆倒入,握住锅把稍晃动煎锅,使蛋浆均匀铺在锅底。煎2分钟;待蛋浆靠锅底的一面呈固状,而上面还有点稀时,用铲子把煎蛋对折成半圆形。煎1分钟,然后翻面再煎1分钟,使之前还没有凝固的中心部分煎熟。

  4.把半圆饼分成两半,将一份小心铲到盘里推荐www.xbxysw.com。黑松露片放热锅里煎30秒后摆放在蛋饼上。配上抹有黄油的切片面包,趁热即食。

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  做法五

  材料

  火腿 100克,鸡蛋 3个,洋葱 1/4个,葱 1根调料盐 1/2小匙。

  做法

  1、洋葱去皮,洗净,切丁。

  2、火腿切丁;葱洗净,切未备用。

  3、鸡蛋打入碗中,加入火腿、洋葱丁、葱末及调味料搅匀。

  4、锅中倒入1大匙油烧热,淋入蛋汁,用小火煎至两面呈金黄色即可。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍煎蛋的做法全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了煎蛋可以怎么做了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧x b x y s w c o m

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