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橙香小排_橙香小排的做法私家菜

来源:湘味的菜谱   时间: 2019-05-17

橙香小排

原料:

配料:鲜橙(也可以用橙汁代替),白兰地酒,盐,糖,,橙子皮、酱油

橙香小排的做法

1、先将排骨洗净去掉血水然后剁小块

2、新鲜橙子用榨汁机榨汁

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3、排骨凉水下锅,开锅后煮大约四、五分钟,边煮边撇去浮沫

4、捞出排骨用热水将排骨冲洗干净

5、锅内放入榨好的,加入少许橙皮及一大碗开水煮开

6、倒入排骨改小火炖45分钟

7、倒入用盐、糖、酱咸宁癫痫病哪家好油和柠檬汁白兰地调成的料汁

8、改小火慢慢咕嘟橙汁裹在排骨上,排骨炖的骨酥肉烂。撒入新鲜橙皮切得细丝体味排骨入口既化,而且有浓郁的橙香!小孩子很喜欢吃

美食小贴士

做这道菜的几个关键问题

1、排骨一定要新鲜够嫩,选择上等的小嫩排,

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2、炖到排骨的肉软烂汤汁完全包裹在排骨上为最佳

3、如果觉得榨汁麻烦可以用橙汁

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