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红薯的营养价值有哪些_谷薯豆

来源:湘味的菜谱   时间: 2019-05-18

,又名、番薯、山芋、等。它味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供给大量的热量,有的地区将它作为主食。此外,红薯含有糖类、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等成分,营养十分丰富。

在我国历史上的帝王中,乾隆是著名的寿星。据传,在其晚年时患了老年性便秘症,虽经太医们千方百计治疗,疗效都不理想。初冬的一天,因便秘而造成胃口呼伦贝尔癫痫病医院有哪些欠佳的乾隆,散步路过御膳房,当时北京的皇宫里烧饭取暖都用白炭火。两个帮厨的小太监正在白炭炉边烤番薯,甜香扑鼻。平时吃尽山珍海味的乾隆好奇地循香走去,并向小太监要了一块红薯,津津有味地吃起来。自那天乾隆吃了番薯后,便三天两头命御厨们做些番薯食品,煮番薯、番薯汤、烤番薯、番薯糕……令太医们奇怪的是,后来乾隆的便秘症竟不治而愈了。

现代医学研究表明,红薯还可以增强皮北京羊癫疯医院电话号码肤的抵抗力。皮肤也是人体免疫系统的一员,是人体抵抗细菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。维生素A在结缔皮肤组织过程中起重要作用。而补充维生素A最好的办法就是从食物中获取B-胡萝卜素,红薯是获得这种营养的最快途径,它含有丰富的B-胡萝卜素,且热量低。

每百克红薯含热量127千卡,粗纤维0.5克,脂肪0.2克,碳水化合物29.5克,另含无机盐和维生素等物质。红薯中含有癫痫病可以用中药治疗吗大量胶原和黏多糖物质,不但有保持人体动脉血管弹性和关节腔润滑的作用,而且可预防血管系统的脂肪沉积,防止动脉粥样硬化,减少皮下脂肪。此外,红薯含有大量膳食纤维,能刺激肠道,增强肠道蠕动,通便排毒,有利于。

《本草纲目》中说红薯“性平,味甘;补虚益气、健脾强肾、补胃养心”。因此,红薯适宜脾胃气虚、营养不良、习惯性便秘、慢性肝病和肾病及癌症等患者食用,但患有胃肠疾病北京哪个医院是专治疗羊羔疯的及糖尿病的中老年人应忌食红薯。另外,红薯含有气化酶,吃后有时会有烧心、吐酸水、肚胀排气等症状出现,但只要一次别吃得过多,而且和米、面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤即可避免。食用凉的红薯也可致上腹部不适。

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