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麻辣豆腐一点都不难做

来源:湘味的菜谱   时间: 2019-05-25

主料:豆腐

辅料:麻辣川味酱、食用油

制作方法:

1.豆腐切块;

2.锅中倒入适量油,油四成热时将豆腐块下锅炸至金黄,捞出控油;

3.锅中留少许底油,放入麻四川癫痫早期如何治疗辣川味酱炒香,再放入炸好的豆腐块,炒匀即可。

制作要诀:

1.炸豆腐块的油温不要太高,否则外面炸糊而里面不熟;

2.川味酱本身很咸不需要再加盐。

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