湘味的菜谱

您现在的位置: 首页 > 粽子的做法 > 正文内容

辣炝盖菜的做法_怎么做辣炝盖菜_如何做辣炝盖菜

来源:湘味的菜谱   时间: 2019-06-19

  辣炝盖菜的做法简单是做法大全的常见菜,不一定要看辣炝盖菜视频才能学会,但怎么做辣炝盖菜最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道辣炝盖菜吧。

  辣炝盖菜的介绍:

   相信很多煮妇都头疼于绿色蔬菜如、、、盖菜、、、包菜、等蔬菜做出来色泽不好,本来在锅里看着颜色还可以,一出锅盛驻马店癫痫病哪里治的好在盘子后没几分钟,这些菜就都变得软塌塌而且变色很严重,甚至黑黄的感觉。。。。 经过雪色多次制作素菜肴的经验,炒这些野菜一定要掌握好火候才能够让菜叶不至于黑黄,也不会营养流失,更加会保持鲜脆欲滴的感觉而增加食欲的~~今天就上一道辣炝盖菜给大家看看咯~~

  辣炝盖菜的食材和调料:

 潍坊羊羔疯要怎么治疗呢  新鲜盖菜1颗,干红辣椒,蒜末

  教您辣炝盖菜的家常做法,如何做辣炝盖菜才好吃

  1.将新鲜盖菜洗净后沥干水分,叶茎分开撕成小块。

  2.锅内放油,蒜末和干红辣椒炒香。

  3.放入盖菜厚实的茎部翻炒至变色,放入叶部,大火快炒,放入盐、国内最好癫痫病医院鸡精,看绿叶“第二次”变色立马出锅。

  小贴士:

   我得解释一下我这发明的新鲜词汇――第二次变色――绿叶类的蔬菜刚刚放入滚烫的锅内,仔细观察就会发现,这些绿色的叶子变得有一些泛黄,类似于刚刚入秋的叶子那样,这是第一次变色,不要着急,大概半分钟到一分钟的翻炒后,它们将会变成绿色!湖北看癫痫医院我就叫做这个过程为“第二次变色”了。

   这个时候出锅,叶菜的营养保持的基本完好,又青翠。很多人做叶菜菜肴之所以出锅一会儿就变得泛黄,软塌塌,多半是因为在锅内炒得刚好或者已经过火,出锅由于蔬菜有余热,放在盘子里照样会变色,味道也不好了,这就是最重要的原因哦。另外,盖菜有些苦味,如

推荐阅读
本类最新

© ys.ebpin.com  湘味的菜谱    版权所有  京ICP备12007688号