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奶酪椭蓉小餐包的做法奶酪椭蓉小餐包怎么做

来源:湘味的菜谱   时间: 2019-07-23

1 、汤种:高粉18克,水90ML,搅拌均匀,小火加热要沸腾时熄火,立即加盖,冷却待用。

2 、奶酪+糖隔水加热搅拌成细滑的奶酪糊,然后加小份牛奶,搅拌均匀后,再加入另小份牛奶,慢慢加入牛奶,直至全部牛奶与奶酪糊完全融和,加入全部椰蓉及香吉林癫痫病医院那里比较专业草精,搅拌均匀后,静置一会,让椰蓉与奶酪完全融和,待用。

3、把除黄油之外的全部面团原料投入面包机,不加盖,搅拌10分钟后,再加入黄油,从新开机,不加盖,搅拌停止后,合上盖至基础发酵完成。取出面团,将面团切割成18个30克/个的剂子,排气,滚圆,松弛10分钟。

河南治疗癫痫病好的重点医院sstep">4、拿一个小剂子,用手掌压平同时排出气泡,擀成椭圆片,奶酪椰蓉搓成小条入在椭圆片上。

5、从内向外卷起,收紧口,再揉搓成大约20CM的长圆条。

6、长条结成单结,收口压在下面,放入垫了油纸的烤盘,涮上蛋液,不用盖,室温发酵,最后发酵40分钟.<安阳哪家医院治癫痫效果好/p>

8、烤箱预热186度,烤盘放在烤箱中层,上下火烤15分钟,色泽金黄,冷却即可。

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