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椒盐阿拉斯加鳕鱼柳

来源:湘味的菜谱   时间: 2019-08-09

  【用料】阿拉斯加黑鳕鱼肉300g、鸡蛋老年癫痫病能治好吗清25g、粳米粉10g、料酒20g、白胡椒粉1g、葱10g、淀粉15g、花椒盐(用花椒盐、盐炒成)10g

  【做法】1.黑鳕鱼肉解冻后切成鱼柳,放入碗内,加料酒、白胡椒粉、葱花中医如何治疗癫痫、盐拌至起粘性后,加入鸡蛋清拌和,再加干淀粉拌匀。2.将鸡蛋清打成泡沫状,加入淀粉、粳米粉搅成发蛋糊。3.锅置火上烧热,舀入油烧至四成热(约88℃)时,将鱼柳挂满蛋糊后放入油锅中,轻轻翻动,待鱼柳外治癫痫疾病的医院哪家效果好层结软衣时,夹入漏锅中。4.全部炸好后,再放入四成熟(约88℃)的油锅中复炸1分钟,捞出沥油装盘撒上花椒盐即成。

  【小贴士】花椒略炒,用擀面杖碾碎后和盐混合,就是花椒盐。安庆癫痫病医院怎么样p>

  【口感】鱼柳洁白光亮松软,鲜嫩味美,为时令佐酒佳肴。

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