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野山椒河蚌炖猪脚的做法

来源:湘味的菜谱   时间: 2019-08-10

一、原料
  主料:猪脚500克,河蚌肉200克。
  配料:野山椒50克。
  调料:植物油30克,精盐20克,味太原癫痫病看好的医院精5克,白醋20克,料酒15克,姜15克,香葱10克,鲜汤1000克。
二、制法
  1、将猪脚烫尽毛,刮洗干净,开边砍成3厘米大小的块,入水锅内焯水,去尽癫痫病可以根治吗血污后过凉待用。
  2、将河蚌肉用精盐和白醋搓洗干净,切成片,入沸水锅内焯水后待用;姜切片,香葱切花。
  3、净锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,济南癫痫权威专科医院下姜片煸香,再放入猪脚、河蚌略煸,烹入料酒炒香,倒入鲜汤,放野山椒,入高压锅内上火压8分钟后倒出,加入精盐、味精调好味,出锅装入汤碗内,撒胡椒粉、葱花即可。
三、儿童癫痫怎么治疗效果比较好特点
  滋味浓香,微酸辣,别具风味。

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