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用酒入菜怎么做

来源:湘味的菜谱   时间: 2019-08-12

很多人喝酒就是举杯对饮,但是其实酒并不仅仅是这么简单的,其实如果将酒入菜的话,也是会给我们的菜增添很多的鲜味,让菜色更加的美味。那么,究竟我们应该怎么做呢?下面小编就和大家分享一些用酒入菜的菜色。

【啤酒炖牛小排】

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材料:无骨牛小排600g、洋葱200g、红萝卜200g、白萝卜 200g、啤酒 1罐。

调味料:盐1小匙、糖1小匙、太白粉1大匙、水1大匙。

作法:

洋葱切片;红、白萝卜切块;无骨牛小排汆烫切块;太白粉加水调匀成太白粉水,备用。

锅内加入少许乌鲁木齐癫痫病治疗费用沙拉油,油热后放入洋葱片炒香,再接续加入红、白萝卜块和无骨牛小排一起拌炒后,再放入啤酒,待材料煮开后再紧盖著锅盖,小火焖煮30至40分钟。

最后打开锅盖加入调味料,最后以太白粉水勾欠即可。

【啤酒鸡汤】

材料:鸡腿2�b、洋葱1/2颗、红萝卜30g、青葱1支、姜10g、衡水羊羔疯医院有哪啤酒 1罐、水300c.c调味料:麻油1大匙、白胡椒粉少许、盐少许。

作法:

鸡腿切成大块状备用。

红萝卜、姜洗�Q切片;青葱洗�Q切段;洋葱洗�Q切丝备用。

起油锅,加入鸡腿切块,以中火慢慢炒至呈现金黄色。

锅中加入作法2的全部脑外伤癫痫治疗材料与所有调味料续炒约1分钟,再倒入啤酒与水。

盖上锅盖,以中火煮约30分钟即可。

上述的几种就是讲酒入菜的烹饪方法,希望通过以上的介绍,能够帮助大家,同时也希望大家通过以上的介绍,能够对食材的烹饪以及一些食物的使用更有心得。同时也提醒大家,一定要保持我们的饮食健康。

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