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凉拌三色腐竹_凉拌腐竹怎么做

来源:湘味的菜谱   时间: 2019-10-05

凉拌三色腐竹,很多人都喜欢吃,够劲道,够美味,但是自己凉拌出来好不好吃呢?那下面就让我们一起来看看怎么做吧。让食材在自己手下变美味,也是种很不错的体验呢!

材料:腐竹250克 黄瓜80克 胡萝卜50克 熟芝麻1小勺

调料:盐适量 鸡精小儿外伤性癫痫1/8勺 白糖少许 油少许 香油2小勺 麻油1/4勺

制作:

1、将腐竹放入碗中,倒入少许温水略浸半分钟,沥去水。

2、切成长段。

3、黄瓜洗净,斜刀切分成几段。

4、取一段黄瓜平放到案板上。

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5、刀从右侧直切。

6、再隔2cm左右从右至左陆续切下,即切成象眼片。

7、胡萝卜洗净,去皮,同样切成象眼片。

8、煮锅中倒入适量水,水开后放入少许盐、几滴油,放入胡萝卜片,煮熟后捞出,用凉水冲洗,沥去水。

9、 腐竹、黄瓜、胡萝卜都放入大碗中。全国十大癫痫病医院>

10、放入盐、鸡精、白糖,用手抓拌均匀。

11、放入香油、麻油,拌匀。

12、盛入盘中,撒熟芝麻点缀即可。

小贴士:

1、我买的是鲜腐竹,不要用开水焯,家常菜做法大全一入开水就会散掉,夏天用凉水清洗,冬天用略温的水清洗。如果买干腐重庆哪家医院看癫痫竹,可以用温水泡几小时,泡发后再用。

2、煮胡萝卜时时间约半分钟,熟了即可,煮时间长会比较面。

3、白糖是为了提鲜,放少许即可。

以上就是关于凉拌腐竹做法的详细介绍,希望能帮到大家哟。这道凉拌菜也可以做的很好吃的哦!快试试吧!

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