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白萝卜烧鲳鱼_鲳鱼怎么做好吃

来源:湘味的菜谱   时间: 2019-10-05

材料:

主料:鲳鱼1条

配料:白萝卜1/2根、姜1块、葱1根、蒜2瓣

调料:酱油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、鸡精少许、盐少许、炸粉适量

石家庄癫痫病n>准备:鱼的做法大全

白萝卜去皮、切5mm的厚片,葱切段,姜、蒜切片;

做法:

1. 鲳鱼处理干净,两侧各划3刀,抹上料酒和盐,腹中塞入姜片,腌制20分钟;

小孩癫痫病的治疗方法n>2. 腌好的鲳鱼拍上薄薄一层炸粉;

3. 锅中放入油烧至五成热,放入鱼煎至两面金黄,盛出沥油;

4. 另起锅加少许油,放入葱姜蒜爆香,再放入白萝卜片;

兰州癫痫病哪个医院正规>5. 翻炒1分钟后放入煎好的鲳鱼,加入酱油、料酒、糖和鸡精;

6. 加水与鱼齐平,大火烧开,转中火炖至汤汁浓稠关火,盛出撒香葱碎即可。

心得分享:

1. 腌制之前在鱼身两侧各划几刀,会更加入味;湖北癫痫到哪里治an>

2. 萝卜片不需要切得太薄,容易炖烂;

3. 如果没有炸粉,可以用淀粉代替;

4. 如果喜欢汤汁多,可以早点熄火,并用水淀粉将鱼汤调成浓稠状。

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