湘味的菜谱

您现在的位置: 首页 > 芦笋的做法 > 正文内容

酸奶疙瘩功效作用_健康饮食

来源:湘味的菜谱   时间: 2019-10-18

酸奶疙瘩也叫做奶豆腐,是比较常见的一种酸奶的做法,它的营养价值比较高,有很好的补钙的作用,对于促进消化,调理肠胃方面的作用都是不错的,另外还能够达到身体排毒的功效,在减肥瘦身,美容养颜方面的效果都是不错的,尤其是在提高免疫力,预防疾病方面,也能达到一定的功效。

酸奶疙瘩的作用与功效<癫痫病反复发作怎么办才好/p>

酸奶疙瘩(也叫奶豆腐),是把提去奶油的酸奶子放入锅里熬煮,使水分蒸发,奶液逐渐凝固,然后再将其装入模子中固定成型,阴晾风干而成。酸奶疙瘩富含多种营养成份,具有健胃、消食、安神等特点,长期食用可补充身体所需钙、镁、锌等元素,可增强身体免疫力,预防疾病。有专家认为;酸奶的营养价值是牛奶的十倍,由此可见酸奶疙瘩的营养价值之高。

酸奶疙瘩的做法

青少年癫痫病的治疗方法

酸奶疙瘩,是将皮囊内的酸奶倒进甜奶内,加温煮后,再倒进皮囊,用纱布挤掉黄水,晒干呈白色,就叫酸奶疙瘩。未提取奶油的酸奶疙瘩色发黄、油渍渍的,其味最好。反之酸奶疙瘩呈白色,油性较小。

奶疙瘩有两种,一种是甜奶疙瘩,一种是酸奶疙瘩,可带油可不带油。做法大都是靠手工,不同的民族有不同的做法。哈萨克族牧民做奶疙瘩时,先将牛或羊奶发酵,把发酵后的酸奶倒入锅里熬,然后装入布袋里吊起来,使其水份滴尽,用手捏成小拉萨专业的癫痫医院块,放到铺有芨芨草编制的席子上凉干即成。

酸奶疙瘩吃了会胖吗

吃酸奶疙瘩不会发胖,而且酸奶疙瘩营养丰富,补充身体多种维生素,有助身体健康。

酸奶疙瘩的作用与功效,酸奶疙瘩的做法

1、酸奶的发酵过程使奶中糖、武汉那家治疗癫痫医院效果好蛋白质有20%左右被水解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等),奶中脂肪含量一般是3%-5%。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。

2、酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。

推荐阅读
本类最新

© ys.ebpin.com  湘味的菜谱    版权所有  京ICP备12007688号