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东北大拉皮的做法_饮食

来源:湘味的菜谱   时间: 2019-10-30

  东北大拉皮是一种在东北很有名的小吃,也叫水晶拉皮或东北拉皮。这道小吃口感劲柔爽口,鲜美甘甜,广受消费者喜欢。现在这种小吃分为手工和机械两种做法。东北大拉皮的吃法很有特点,是在吃的时候淋入各种八角练的红油酸辣汁,然后伴着肉丝和配菜等材料一起吃的。当然昌都看癫痫哪家医院好这道菜在做法上有很多种,以上讲的这种是地道的东北做法,今天我们介绍的是一种普遍的家常做法,一起来看看东北大拉皮是如何做出来的吧。

  一、东北大拉皮的做法哈尔滨看癫痫病的专科>

  原料:黄瓜100克、胡萝卜100克、干豆腐50克、干粉皮50克、番茄50克、里脊肉50克、大头菜50克、圆葱50克。

  辅料:蒜头1~2粒、香菜一小把、糖、盐、味精、醋、胡椒粉、料酒、食用油、辣椒油、水淀粉适癫痫病如何治愈量。

  做法:

  1、将黄瓜、胡萝卜、干豆腐、圆葱、大头菜、西红柿切丝摆盘。

  2、干粉皮放水中浸泡5分钟,再放开水中焯软,捞出过凉码在蔬菜上。

  3、里脊肉切丝,加料酒患上癫痫病有哪些病因呢、水淀粉、胡椒粉上浆。

  4、锅里放油烧热,下肉丝、生抽煸熟。

  5、肉丝码在拉皮上,加盐、味精、醋、辣椒油、糖、蒜末、香菜末就完工。

  6、吃的时候记得搅拌均匀。

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