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【香辣素牛板筋】板筋怎么做家常做法做法大全

来源:湘味的菜谱   时间: 2019-11-13

喜欢吃辣的朋友们一定知道香辣牛板筋,这道主要由辣椒和牛板筋结合成的辣味食物被很多人所青睐。平时吃饭的时候能够有这道菜肴,那么吃起来饭来也特别的香,那么这道香辣牛板筋的制作方法是怎么样的呢?怎么制作味道才能达到最佳呢?接下来就让我们一起来学这道香辣牛板筋的制作方法吧!

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食品用料

材料:

牛板筋150克,蒜苗20克,红辣椒4个,生姜1小块,大蒜6瓣,淀粉适量。

调料:

食用油30克,香油1小匙,料酒2小匙,胡椒粉少许,豆瓣酱适量,精盐1小匙,味精1/2小匙,西安癫痫较好医院

制作过程

1.牛板筋洗净切片,红辣椒洗净切成斜片;

2.姜、蒜洗净切片,蒜苗洗净切段;

3.牛板筋里加盐、味精、料酒腌约5分钟待用;

4.锅里倒入适量的油,烧热,把牛板筋片炒武汉去哪治癫痫至八成熟时盛起;

5.锅里重新加油,烧热,放入姜、蒜、豆瓣酱、辣椒片、盐、味精、胡椒粉爆炒至快熟,再加入炒好的牛板筋片炒匀,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅装盘即可。

菜肴特点

特点: 香辣味浓,肉嫩可口。

厨师一点通: 做这道冶疗癫痫要多少钱菜时最好要选用牛蹄板筋,因为比较嫩,口感更好。

香辣牛板筋的制作方法是比较简单的,大家看完这些之后,是不是觉得自己已经会做了呢?爱吃辣的朋友们不妨根据自己的口味控制好加入辣椒的量。在这里也需要提醒大家的是,为了能够将香辣牛板筋的口感达到最佳,大家在选择牛板筋的时候一定要选用好点的用牛蹄板筋哦!

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