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荠菜猪肉馅饼的图解做法[图解]-美厨邦

来源:湘味的菜谱   时间: 2019-12-02

 

荠菜,猪肉,馅饼

  主料:荠菜 1000克,猪肉 500克,面粉 1000克,黄酒 3汤匙,白糖 1茶匙,生抽 1汤匙,胡椒粉 半茶匙,儿童癲痫四大性格香油 1茶匙,盐 2茶匙,生姜 10克,植物油 4汤匙,味精 半茶匙,水 600克

  制作步骤

  1、荠菜择去黄叶,清洗干净。

  2、焯好的荠菜立即放入冷水中降温。

  3、挤干水份。

  4、把荠菜切癫痫颠病会不会遗传碎。

  5、猪肉用刀剁碎。

  6、肉馅放入盆中,加入姜末、黄酒、胡椒粉搅拌均匀。

  7、再放入生抽、1茶匙盐和适量水搅打上劲。

  8、肉馅拨到一边,另一边放入切好的葱末和香油先拌匀,再把葱和肉馅拌匀。

  9、肉馅放入荠菜中,加入烧熟晾北京颠痫病医院凉的植物油,再放入剩余的盐、白糖、味精。

  10、搅拌均匀成馅。

  11、面粉加入水和成面团,饧15分钟再次揉匀。

  12、把面团搓成条,分割成每个重约30克的剂子。

  13、把面剂子擀成薄圆面片。

  14、面片置于掌心,中间放入馅料癫痫病与脑子过度劳累有关吗?

  15、先包成包子的形状,把口收紧。

  16、再放到案板上用手按扁成馅饼生坯。

  17、平底锅烧热,锅内放入少许油晃匀,收口向上放入馅饼生坯。

  18、小火烙至馅饼两面金黄即可出锅。

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