湘味的菜谱

您现在的位置: 首页 > 鲢鱼头的做法大全 > 正文内容

如何制作简易清蒸武昌鱼,清蒸武昌鱼的3种做法[做法大全]-美厨邦

来源:湘味的菜谱   时间: 2019-12-02

关于如何制作简易清蒸武昌鱼,清蒸武昌鱼的3种做法的介绍

 

  一、家常清蒸武昌鱼的做法

  家中制作清蒸武昌鱼的做法相对来说要简单一些,更适合在家里操作。

  食材准备

  武昌鱼1条,蒸鱼豉油20克,葱姜适量,盐5克,白酒5克,开空调对癫痫病有影响胡椒5粒,泡椒适量,食用油适量。

  方法步骤

  1、武昌鱼开膛去鳞洗净,鱼身上打花刀,用盐和白酒抹匀腌入味;

  2、将葱姜切片,另一部分切丝待用,将葱姜片放入鱼身和鱼肚中腌10分钟;

  3、蒸锅汇总烧开水,放入鱼大火蒸7分钟左右,关火后虚蒸5分钟;

  4、将鱼取出后倒掉汤汁,加入葱姜丝,剁椒和蒸鱼豉油待用;

  5、炒锅放油烧热后炸香花椒,然后淋在鱼身上即可黑龙江癫痫医院哪好

  小贴士

  最后的可以只取花椒油,花椒弃之不用也可。

  二、简易清蒸武昌鱼的做法

  想要吃鲜美的清蒸武昌鱼前期的处理工作可要做好,不然做出来的鱼带有腥味可是不好。

  食材准备

  武昌鱼,大葱,姜,蒸鱼豉油,盐,料酒,红辣椒,小葱。

  方法步骤

  1、将武昌鱼去鳞,去腮和内脏,癫痫发作过后什么反应黑膜刮净,身上划上斜刀;

  2、在鱼身上抹上盐和俩就,腌制15分钟,大蒜和姜切丝后分3份,一份塞入鱼肚中;

  3、剩余的一份放在盘底,一份放在鱼身上,然后淋上阵雨豉油,蒸锅烧开水,蒸10分钟内;

  4、取出后放入适量红椒圈,小葱丝,热锅烧热油后倒入盘中料汁,烧沸后淋在鱼身,再回锅蒸3分钟即可。

  小贴士

  鱼肚中的黑膜刮干净是去除腥味的一大保障。

  颞叶癫痫的症状rong>三、清蒸武昌鱼的做法

  武昌鱼除了红烧以外,还可以清蒸,这两种方法做出的武昌鱼非常出名,备受喜爱。

  食材准备

  武昌鱼500克,油适量,盐适量,蒸鱼豆豉,葱姜蒜,香菜,花椒粉,味精,胡萝卜,干红辣椒,料酒适量。

  方法步骤

  1、将武昌鱼洗净沥水,去内脏,葱切段,姜切片,大蒜切片,香菜切段待用;

  

推荐阅读
本类最新

© ys.ebpin.com  湘味的菜谱    版权所有  京ICP备12007688号