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冬瓜盅做法-

来源:湘味的菜谱   时间: 2019-12-03

   主料: 冬瓜(1000克)

   辅料: 香菇(干)(20克) 干贝(50克) 火腿(50克) 莲子(50治疗痫病费用多少钱克) 丝瓜(50克) 虾仁(50克) 蟹肉(50克) 鸭肉(50克)

   调料: 菱角粉(8克) 白砂糖(5克) 黄酒(25克) 胡椒粉(3克) 味精(5克) 盐(10克)

   冬瓜盅粤菜做法:癫痫病能不能打预防针ong>

  1. 将带皮冬瓜对切开,用半尺在瓜口处创成斜角边,并刻成锯齿状;

  2. 挖去瓜瓤,使其成一个盅状,为使造型美观,冬瓜外皮上可刻上各种美丽的图案;

  3. 然后下沸水汆透捞出,再放入凉水内漂冷,放入瓷盅内摆稳;

  4. 将干贝洗净;将鸭肉、火腿茸、水发香菇、田鸡肉分别切成丁;

  5. 将鸭丁、田鸡丁、虾仁用水菱粉拌匀;将拌匀的各丁上沸水锅汆熟,捞出洗净;

  6. 洗净黑龙江癫痫医院怎么样后同香菇、火腿茸、干贝一起放入瓜盅内;再加上二汤750毫升、味精、酒、糖上笼蒸熟取出;

  7. 然后将丝瓜切成粒,同鲜莲下沸水锅汆透捞出;再和鸭丁、蟹肉放入瓜盅内;

  8. 再撒上盐、胡椒粉、火腿茸、最后在瓜盅外皮上抹上油即成。

  癫痫病人犯病有生命危险吗x">冬瓜盅粤菜菜谱的特色:

  冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

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