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咸萝卜干炒鸡杂做法 咸萝卜干炒鸡杂制作窍门

来源:湘味的菜谱   时间: 2019-12-31

人不论走到哪一步,总得找点乐子,想一点方法。是的,美食便是我找的乐子,想的方法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

图文/小谈食刻

夏天,三五朋友团聚,小酌那是必不可少的。已然有了酒,那么菜也不可或缺。炎炎夏日,哪些下酒菜更深得人心呢?很多人会选花生米,其实酷热的天,花生米并非上佳,我倒觉得一份香辣鸡杂会吃的愈加过瘾。下酒菜别就知道吃花生米,来盘这菜,本钱只需15元,比花生米好吃。价格实惠,做法又简略。

癫痫病吃什么药好没副作用e="white-space: normal;">咸萝卜干炒鸡杂,男人下酒首选它,本钱只需15元,饭馆能翻三四倍,撑到扶墙也要吃。鸡杂看似一种不起眼被人嫌弃的食材,可是当它遇到了萝卜干今后,无论是口感,仍是风味都提升了整整一大截,特别是关于爱喝酒的人来说,把它作为下酒菜,不只咸香味十足,吃的时分还带着劲道,并且口味比较稠密,一口酒一口菜,特别的起劲。

咸萝卜干是自己腌制的,它本来是作为佐粥吃的一种开胃小食,在没有食欲的时分,来上一点,会翻开自己的食欲,它与鸡杂的调配能够说是适可而止。鸡杂自身滋味比较大,它就合适调配滋味重的食材来烹饪,而萝卜干刚好满意这个条件,让人吃起来耐人寻味,用萝卜干炒鸡杂,这菜饭馆能翻三四倍,可是自己在家做,就要廉价不少了。一起看看详细的做法吧!

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【咸萝卜干炒鸡杂】

主料 | 咸萝卜干小半碗、鸡杂适量

辅料 | 姜、大蒜、小米辣、泡椒

调料 | 植物油、盐、酱油、料酒、小苏打、鸡精

做法

1、咸萝卜干是自己家腌制的,假如想做这道菜的话,也能够自己在超市中买,鸡杂是自己家杀的鸡,所以相对来说比较洁林芝癫痫医院,哪家治的好净一些,不过洗的时分,仍是要用小苏打细心清洗。

2、锅中放入植物油,把鸡油放进去炒一下,然后放入姜、大蒜还有小米辣和泡椒持续翻炒,咸萝卜干用刀切成末,便利入味。

3、锅中倒入清洗洁净的鸡杂大火翻炒,从锅边烹入少量的料酒,炒至色彩变深,肉质比较紧致有弹性的时分,放入切好的萝卜干。

4、萝卜干倒进去一起翻炒,开端放入酱油,炒至入味。由于萝卜干自身济南羊癫疯专科医院有盐分,所以炒的时分,不要急着放盐。

5、最终放入鸡精提鲜,参加少量的清水,爆炒,盛出就能够自己开吃了,下饭下酒都特别的好吃。

食刻说:

咸萝卜干炒鸡杂,严格来说,它只能说是江湖菜,但恰恰是它不相同的口感,所以比较花生米来说,它也更下酒,尤其是天气酷热的时分,没有食欲,这道咸萝卜干炒鸡杂,肯定是你翻开味蕾的明智之举。在外面饭馆吃,这道菜能够翻三四倍,而自己在家既下酒又下饭,让你撑到扶墙也想吃。

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