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剩腊肉惹味吃法:腊肉炒卷心菜

来源:湘味的菜谱   时间: 2019-12-31

导读:年快过好了,年货该还有很多吧,比如说腊肉,放冰箱冷冻虽然是好方法,但是什么都往冰箱放一来冰箱里也放不下那么多东西,二来放在冰箱里有时也会忘了吃,所以特别像腊肉这种腌制品,也是不宜久放,还是快点消灭干净为好啊!

说起腊肉,去年我也是头一回做,江南一带吃的多的是咸肉,但我觉得腊肉更香,成都癫痫病的治疗哪里比较好所以年前做了腊肉。腊肉的做法请点击这里:健康腊肉。不过腊肉做好后还闹了一个笑话:大概一个多礼拜后,肉是缩小了很多,但是怎么上面有一层白白的像霜一样的东西覆盖在肉表面呢?难道是长霉斑了不成?哈哈,后来问了老妈才知道,那是肉里面稀释出来的结晶物啊!虚惊一场,不过话又说回来,这说明我做的腊肉非常成功啊!看看图片吧!

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今天咱们就用剩下的腊肉做一道腊肉卷心菜!看看我是怎么处理剩腊肉,吃得更健康的同时,又怎么能做出惹味的卷心菜!

卷心菜吃起来香,辣,鲜!我觉得家里如果做了比较多的腊肉,有两个办法,一来送人,二来炒蔬菜。平时不宜多吃,因为腊肉是腌制食品,不怎么健康,难得吃吃么也不怎么要紧的啊哈哈!成都癫痫病要治疗多久>

腊肉炒卷心菜的做法

腊肉清洗后切成薄片

卷心菜清洗干净后用手撕成碎块

大蒜去皮,干辣椒和生姜都切成丝

先把腊肉放入冷水里,烧开后煮一分钟焯水,拿出备用

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热锅少量冷油,放入焯过水的腊肉煸炒出香味

加入大蒜煸炒出香味

放入辣椒丝和生姜丝煸炒一会

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