湘味的菜谱

您现在的位置: 首页 > 肉丸的做法大全 > 正文内容

铸铁锅版三杯鸡的做法

来源:湘味的菜谱   时间: 2020-07-29

  主料:童子鸡一只,

  调料:芝麻油、米酒、生抽、老抽、姜、大蒜、白砂糖、新鲜九层塔

  制作方法:

  1、鸡洗宜昌癫痫病的医院净后切成块,姜切片,大蒜拆成蒜瓣并剥皮备用。

  2、锅大火烧热,倒入香油,油热后加入所有姜片和三个蒜瓣爆香,然后加入鸡块翻炒。

  3、鸡块变色后长沙哪里治癫痫好,倒入酱油并加入适量白砂糖,翻炒并让鸡块均匀上色,之后倒入米酒。

  4、铸铁锅预热,并将剩余的蒜瓣均匀铺在锅底。将3中的鸡块连同汤汁一起倒入铸铁锅内。(注意不要将铺底的广西治疗癫痫病比较好的医院蒜瓣冲散了),汤汁烧开后盖上锅盖,继续用中大火焖煮30~40分钟。中间开盖翻拌几次让鸡肉均匀上色(仍然注意别把铺地的蒜瓣翻上来)

  5、打开锅盖,将剩余汤汁收干(这个根长春治疗癫痫病哪些医院比较专业据个人喜好来控制),用普通锅子就大火收干,用铸铁锅顶多中火就好了,别把边缘烧黑了。

  6、加入九层塔,盖上锅盖焖半分钟即可。

推荐阅读
本类最新

© ys.ebpin.com  湘味的菜谱    版权所有  京ICP备12007688号