湘味的菜谱

您现在的位置: 首页 > 老鸭汤的做法 > 正文内容

炸排肉的做法

来源:湘味的菜谱   时间: 2020-07-30

  食谱原料:

  猪肋条肉()250克,鸡蛋100克,肥膘肉100克,油菜50克,小麦面粉25克,糯米粉50克,小葱5克,姜5克,味精1克,盐4克,猪油(炼制)50克。

  <青岛选哪家医院治疗癫痫靠谱br>   制作方法:

  1。将葱、姜切末;

  2。猪肉去皮剁碎,放入碗内,加葱、姜末、盐(2。5克)、味精一起调拌均匀成馅;

  3。肥膘肉放入汤锅内,煮至七癫痫病银川哪家医院好成熟时捞出晾凉,切成长3。3厘米、厚0。5厘米、宽3。5厘米的片,平摆在盘内,撒上面粉;

  4。将肉馅放在肥膘肉片上面抹平;

  5。油菜叶用开水烫过后放在冷水中漂凉,切成和肥膘肉同样西宁哪个癫痫病医院好大的片,覆盖在肉馅上,即成“炸排肉”生坯;

  6。鸡蛋磕入碗内搅打开,加糯米粉、盐(1克),调匀成糊;

  7。炒锅放在旺火上,放入熟猪油,烧至五成热,将“肉生坯”逐个儿裹一层蛋糊,分四川哪里看癫痫#!好两次下锅炸至浅黄色时捞起;

  8。待油烧至七成热时再全部下锅,复炸至金黄色时捞出装盘,淋上香油即成。

推荐阅读
本类最新

© ys.ebpin.com  湘味的菜谱    版权所有  京ICP备12007688号