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干蒸加级鱼的做法

来源:湘味的菜谱   时间: 2020-07-30

  主料:

  加级鱼1条(750克),水发冬菇2只,熟金华25克,冬笋25克。姜片15克,葱段10克,花椒6粒,花椒云南什么医院医癫痫病6粒,精盐20克,味精5克,黄酒50克,生菜油50克。

  干蒸加级鱼的特色:

  银红色,鲜嫩,肥美。癫痫治疗医院寓意增加吉利,年年有余鱼,为喜庆宴席上的佳肴。

  制作放法:

  1、将加级鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净商丘哪家医院看癫痫最好,在鱼身的两身的两面打上斜十字花刀,放开水中氽一下,左面朝上放在鱼盆内,擦上盐、味精、酒,腌15分钟;

  2、冬菇,火腿,冬郑州去哪看癫痫#!好笋切成片,间隔放在鱼的身上,摆上葱段,姜片,花椒,淋点生菜油,上笼大火蒸约15分钟左右。蒸熟取出。

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