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崂山松蘑炖鸡的做法

来源:湘味的菜谱   时间: 2020-07-30

  原料:土鸡400克、崂山松蘑300克、葱、姜、花椒、大料、甜面酱30克、料酒

  做法:1、松蘑泡开,洗净

  2、将鸡肉放入炒锅中,加入冷水漫过鸡肉,焯水去浮沫,洗净鸡肉捞出晾干

  3、炒锅内倒入适量花生油,烧热后加12岁男孩轻度癫痫注意些什么事项?入葱段、姜片、花椒、大料炝锅

  4、倒入鸡肉,放入酱油、甜面酱,翻炒

  5、加热水,水刚好漫过鸡肉为宜

  6、慢火炖,八成熟时,放入松蘑,炖至肉烂菇香即可

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  崂山松蘑生长于崂山落叶松树下,每年夏秋季节,雨后潮湿时生长。因崂山落叶松种植稠密,树干高且直立,使地面呈花阴状,因而适宜其生长。

  由于崂山地区这些特殊的气候、水质条件,使崂山松菇具备了入口松软、爽滑等品紫河车可以治癫痫病吗质,风味独特,算得上是菌类上品,尤以七八月份的松蘑品质最佳。

  又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等,日本国称其为松茸,是名贵的野生食用菌。松蘑不但风味极佳、香味诱人,而且是营养丰富的食用菌,有“食用菌之王”的美称,不亚于猴头、灵芝,欧美尤视之为珍品。

 广西癫痫病医院 这道菜的重点在于崂山松蘑。鸡是好吃,入了味的崂山菇味道更好。这道菜看似简单,其实功夫就在炖的过程中。崂山松蘑放早了,容易化掉;放的晚了,不容易入味。

  吃的时候,大家光想着品汤、吃崂山松了,真正的主角———鸡肉,倒剩下了。

  

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