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【四川的冲菜】

来源:湘味的菜谱   时间: 2020-10-15

将菜芯反复清洗几次干净后,放在篮子里沥干水分然后切成粒。

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将一个无水无油的干净炒锅烧热,倒入切成小粒的菜芯翻炒2分钟至微熟即可熄火。

将炒好的菜芯装入治疗癫痫比较好的医院?一个可密封的容器内,稍凉后放入冰箱过夜使其自然发酵产生冲味。

第二天,将所有的调味料调匀后倒入菜芯内拌匀北京治疗癫痫病的最好医院 即可。

小贴士:小窍门: (1) 菜在洗干净后一定要把多余的水分沥干再切,过多的水分使菜口感不好。 (2哈尔滨治疗癫痫比较专业的医院) 菜芯炒至微熟即可,这样利于发酵产生芥末味;未开花的菜花越多,越容易制作这道菜。

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