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身体虚寒者不宜喝绿豆汤

来源:湘味的菜谱   时间: 2020-11-06

  绿豆汤解百毒?

  放假期间,我和朋友们吃了一顿大餐,席间最喜欢的当然还是水煮鱼了。那刚端上桌的大盆子里.鲜嫩的鱼片还在油里翻滚,一股麻辣的香味慢慢地飘出来,看着就馋。于是,我的筷子频频伸向这盆水煮鱼。

  没想到,回家后事情不妙了,开始时觉得肚子有点不适,后来有一些疼,最后便拉肚子了。

  我想,身体好好的也没生病,忽然出现这样的状况,是不是食物中毒呢?应该与那顿大餐有关吧?打电话给其他朋友,他们都没有出现像我这样的状况。想来是那盆水煮鱼的缘故,那鱼我吃得最多。吃过水煮鱼的人都知道,那实际是“油”煮鱼,而饭店里的油,总是令人不那么放西安癫痫病医院有哪些心。越想越担心,没准肚子里还留有不干净的东西,一定要解解毒才行。于是,赶紧给自己煮了一大碗绿豆汤,咕咚咕咚喝下去,才算放心点了。

  这个方法是我从韩国连续剧《大长今》里学来的,长今的妈妈被灌了毒药后,不就是喝了朋友准备的绿豆汤才活了过来吗

  不过,关于绿豆解毒一说,我还不知道是否有科学依据。现代都市生活紧张,在餐馆吃饭成了“家常便饭”。出外就餐,很难保证像自家那般注意清洁卫生.若是不幸吃了不洁食物,这时候是否喝些绿豆汤就可以放心了呢?绿豆能解毒吗?多喝绿豆汤是不是有益无害啊?看来,这些问题只能请专家解答了。

  医生点评:用绿豆解毒有一定的依据。

  绿豆含有蛋白质、脂肪北京癫痫病医院有几家、糖类,钙、磷、铁、胡萝卜素,维生素B1、B:和烟酸。有实验表明,绿豆能预防动脉粥样硬化,使已升高的血脂含量下降,有解毒、护肝作用。

  中医认为,绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴。由于绿豆具有利尿下气的功效,在食物或药物中毒后喝,能起到排除体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。李时珍在《本草纲目》中指出:“绿豆甘寒无毒,人心、胃经,可清热解毒,消暑止渴,安精神、补元气、润皮肤;绿豆花,解酒毒;绿豆壳,治久痢;绿豆芽,解酒食诸毒;绿豆叶。治呕吐下泻;绿豆衣(绿豆芽脱出的外壳),退翳明目;绿豆粉,治疮肿、疗烫伤。”

  《大长今》讲的是与我国明朝同时代的故事,在当时的历史条件下,用绿湖北哪里看羊角风豆来解毒是可信的。中医古籍中确实有用绿豆解毒的记载,在我国民间也有用绿豆解毒的实践经验。但是,绿豆的解毒功效毕竟是有限的。随着医学的发展,如今对药物的解毒.特别是一些剧毒药物的解毒,例如有机磷农药中毒、毒鼠药磷化锌中毒等,首先还是要采取洗胃肠、注射特效解毒剂等现代医学办法来抢救。读者不要被电视剧误导了。

  水煮鱼好吃,但不宜多吃、常吃。一是含盐量远超正常标准,容易产生水钠潴留,导致血压升高;二是用油量多,而且反复加热,可产生致癌毒素,也有可能导致脂肪摄入过量;三是超量辣椒对消化道有强烈刺激作用,会出现脘腹疼痛,严重时可引起消化道出血,或诱发消化道溃疡;四是味道浓重,会刺激味觉神经,促使唾液、胃液分泌增多,胃肠蠕动加速,使人兴奋。这就大连到哪治癫痫病好是广东人说的“上火”,此时喝绿豆汤有清热解毒的功效。

  中医对“毒”的定义比较广泛,但主要还是指热毒,比如小孩子起了痱子,用绿豆和鲜荷叶煎汁服用,效果尚可。治疗小儿麻疹,也可常食绿豆。但若把绿豆的中医解毒功能当成了西医的抗生素,将两者混为一谈,是不恰当的。虽然,通过抑菌试验证实,绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用,但以绿豆汤来预防食物中毒,恐怕很难达到目的。

  喝碗甘凉的绿豆汤,确实能清热解毒,多喝也有一定的益处。不过应注意,绿豆属于凉性药食之品,身体虚寒或脾胃虚寒者过食,会出现阴寒更甚而出现畏寒肢冷、腹痛腹泻;阴虚者也不宜食,绿豆之寒性更伤阴液,致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。

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