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猴头菇的功效与作用介绍

来源:湘味的菜谱   时间: 2021-07-27

  猴头菇是一种野生的菌类植物,初生肉质为白色,然后渐转微黄,除根部外均布满毛茸茸的肉刺,状似猴子脑袋,故称“猴头”五爪的功效与作用。猴头菇别名又叫羊毛菇、猴菇菌、猴头菌、猴头蘑、刺猬菌。

  猴头菇含多种维生素、蛋白质、多糖体、多肽类和矿物元素钙、磷、铁,以及食物纤维等营养成分五爪的功效与作用。猴头菇是被人们誉为“植物肉”的保健食品。

  猴头菇性平,味甘,具有健胃、补虚、抗癌的功效五爪的功效与作用。对治疗胃癌、食管湖北癫痫医院在哪儿癌等消化道恶性肿瘤以及胃溃疡、胃窦炎、消化不良、胃痛腹胀及神经衰弱等症有一定的作用。目前市面上也有一些以猴头菇为原料制成的养胃保健品,如太阳神猴头菇胃肠保健口服液,是以高科技萃取猴头菇中的养胃精华加工制成的,对胃部具有很好的保健作用。

  在食用方面,猴头菇补虚健胃,诸无所忌,尤其适宜食管癌、贲门癌、胃癌、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、心血管疾病患者以及体虚、营养不良、神经衰弱者食用五爪的功效与作用。猴头菇所含不饱和脂肪酸有利于血液循环,能降低血液中的胆固醇癫痫病检查什么能知道这个病是怎么得的含量,是高血压及心血管疾病患者的食疗佳品。

  最后,分享一个有关猴头菇的食疗偏方:猴头菇炖鸡五爪的功效与作用。其做法如下:

  【材料准备】

  主料:鸡1500克,猴头菇150克五爪的功效与作用。

  辅料:冬笋25克,油菜25克,金华火腿15克五爪的功效与作用。

  调料:盐5克,花椒1克,黄酒15克,味精2克,大葱10克,姜10克,八角3克,茴香籽2克,香菜10克开封治癫痫好医院,经验分享,猪油20克五爪的功效与作用。

  【猴头菇炖鸡的制作步骤】

  (1)将鸡煺去毛,掏去内脏,用水洗净,斩去头、爪,再斩成3厘米方块五爪的功效与作用。

  (2)猴头菇用开水泡30分钟,用凉水洗净泥沙,用手撕开,挤净水五爪的功效与作用。

  (3)将火腿、冬笋切成长方片;油菜切成段,葱、香菜均切成段;姜切成块,用刀拍一下五爪的功效与作用。

  (4)锅内放少量猪油五爪的功效与作用,额叶癫痫好治吗烧热后用葱、姜块炸锅,放入鸡肉块煸炒至半熟,添鸡汤,加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿,汤开后用微火炖烂,放入油菜,挑出葱、姜块、八角、茴香,将猴头菇、鸡块等捞在碗内,

  (5)将锅内的汤烧开,撇去浮沫,放入味精,浇在碗内的鸡块上,上边放上香菜段即可五爪的功效与作用。

  【食用功效】

  猴头菇炖鸡可以用来调理胃炎、防癌抗癌、补虚养身、神经衰弱、消化性溃疡等五爪的功效与作用。

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