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做香肠的配方介绍

来源:湘味的菜谱   时间: 2021-10-12

相信很多朋友在生活中都是比较喜欢吃香肠的吧,香肠这种食物是味道是比较香的,它是由猪肉跟一些配料经过加工制作而成的,所以对于喜欢吃香肠的你们应该都想要知道香肠的配方吧。下面就让我们一起来了解一些制作香肠的配方,希望大家可以在生活中尝试一下它的效果。

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猪肉10斤(我用的是8分瘦2分肥,我不喜欢吃肥的,我妹说,里面的肥肉也不腻了,很好吃,但是我还是选择瘦的多很多,您可以按照自己的喜好更改比例)、糖400g-500g(随自己喜好,我一般都是400g)、盐50g、酱油一包或者味极鲜250g(这个我都是放的老抽加生抽,我做的比较随意,看着放的,但是也差不多这个重量)、五香面25g、味精50g(我向来都没放这个湖南癫痫医院有几家,我家没有味精)、酒250g(我就用的二锅头)。

做法:

1、我是请市场卖肉的,称好以后帮我切成小块儿,这样我自己就省事了,回家就把肉放到大盆子中,加上上面的材料,腌制1-2个小时;

2、把肠衣洗净,我用的是干的,就是上面都是盐的那种,冲洗干净,放在水中备用;

3、装好机器就开看癫痫比较好的医院是始灌了,呵呵,尽量灌得扎实些,我每次都不舍得使劲往里挤,到最后干了,就会变成椭圆形,哈哈;

4、没有机器怎么办,我也不知道,呵呵,我从一开始都用机器灌的,好多人用矿泉水瓶子,也挺好的,机器灌一根差不多就得打开一下,把里面没有搅动的肉掏出来,好在我已经习惯了,所以还可以,呵呵;

5、灌成一段一段的,就可以了,晾在北阳台上,不见小孩为什么会得癫痫病阳光,一个星期即可。

6、这个就是晾好的香肠,呵呵!切成片一炒,老香了!

根据文章对于做香肠配方的介绍吗,相信你们应该都知道香肠这种食物是怎么制作出来的吧。香肠是我们在生活中比较常见的食物,它适合用来搭配各种美味佳肴,所以我们建议大家在生活中应该要对于它的配方有一定的认识。

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